・私はバターを入れます。炒めるときではなくて煮込む際に。あとは生クリーム。味がまろやかになります。
また、ヨーグルトをいれてもよいかもしれません。
家でチャパティーを焼く場合は、チャパティーの小麦粉にヨーグルトをいれるといいですよ。一日くらい生地をねかしておくと、焼いたときにふっくらしあがります。韓国ではカレーにキムチを入れて食べています。
なかなかそれもそれでおいしいですよ。。。
（2005年2月1 茨城県 ２０代男性 「ぬかどん。」さんより）
・ケチャップ、お好みソース、ウスターソースにとんかつソース等、ソースの類をとにかく入れる！ものすごくコクが出て何杯でもいけますよ！一人暮らしの知恵です。
（2005年1月5 福岡県 学生 男性 「カッツ」さんより）
・仕上げにイチゴかあんずのジャムを加える（私は大さじ1半位）あ、醤油も忘れずに。合わせると甘みとコクが出ます。
（2004年6月27 山形県 2０代女性 「りかちん」さんより）
・うちは お好みソース、味噌、りんご、チョコレート等を いれます。
（2004年6月5日 山口県 ２０代女性 「rennmama」さんより）
・コ−ヒ−但しインスタントはNO あくまでも入れたて
モカのように酸味が強いとカレ−と喧嘩します。ブル−マウンテンのようにくせのない方がお奨めです。
（2004年2月2日 ６０代男性 「calwave」さんより）
・カレーを作る時にはこの3つを必ず入れます。
１．ブラックチョコレート
ビターでも良いですが、ミルクの入っていないもの。
極力甘味の押さえられたもの。
２．インスタントコーヒー
これも普通のインスタントコーヒー。砂糖入りとか泡立つタイプはNG。
３．漢方胃腸薬
スパイスの補充に。個人的な好みは大正漢方胃腸薬。
これで香りも豊か、味わい深くなります。
但し、辛口のカレーの時のみ実際に利用しているので、甘めに作られる方には合わないかもしれません。
（2004年2月2日 東京都 ３０代男性 「なんこう」さんより）
・トマトジュース、にんにく、無糖ヨーグルト等はもちろんですが、シーフードの場合、イカの内臓も入れちゃいます。こくが出て美味しいですよ。有頭エビなら頭も。煮込んでから取り出せば良いし。キャベツの芯や固いところも煮込んじゃえばOKです。おとな、こどもは別鍋にして、大人のほうは、カイエンペッパ−をタップリ入れます。
（2004年2月3日 ３０代女性より）
・福神漬けのつゆを入れると美味しくなります
（2004年2月4日 青森県 ４０代男性 「マサミチ」さんより）
・ジャム入れると深みが出ますよ
（2004.2.5 福岡県 ３０代男性 「hideo4」さんより）
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